500 GRAM
 
Pleurotus eryngii
 
 
 
Nem:
65-70 % (inkübasyon) sonra %75-85
TorbaDolum:
Isıl işlem öncesi ve sonrası: 3 – 4 kg/ torba
 
 
Isılİşlem:
Sterilizasyon, tercihen 121 °C de. 5-6 saat, 80 °C
 
 
buhar veya kaynatma
 
 
Aşılıma:
% ± 3-5 tohumluk misel ile karıştırma
 
 
Kuluçka:
Oda sıcaklığı: 23-25 °C
 
 
SubstratSıcaklığı:
25 °C
 
 
Süresi:
10-15/20 gün
 
 
OlgunlaşmaAşaması:
35-50 gün 20-22°C de
 
 
ÜrünVerme İndüksiyon:
Torbanın ağzı açılır ve sıcaklık 18 °C’yedüşürülür.
 
 
Mantar oluşumu odası
 
 
Bağılnem:
95-97%
 
 
1-2 hafta
Flaşaralıkları:
Bağıl nem %90 a kadar yükseltilir
 
 
Toplamüretim döngüsü()2 hasat
Aşağı-yukarı 3 ay
 
 
Ortalamaverim
 
 
Her bir kg nemli kompostağırlığı için 150-250 g