Pioppino (Kavak) mantarı kompostu; saman, talaş veya kavak ağacı talaşı gibi selüloz kaynaklarının nemlendirilip pastörize edilmesiyle hazırlanır. Karışıma kepek (azot kaynağı) ve alçı eklenerek besin değeri artırılır, ardından poşetlenip tohumlama (misel) yapılır. Steril ortamda 20-25°C'de inkübasyon sonrası mantarlar gelişimini tamamlar.
Pioppino Mantarı Kompostu Hazırlama Adımları:
Materyal Seçimi: Temel olarak kavak talaşı, buğday samanı veya kayın talaşı kullanılır. Karışıma besin için %10-20 oranında buğday kepeği eklenebilir.
Islatma ve Nemlendirme: Malzemeler 2-4 cm boyutlarına getirilir ve %65-70 oranında nem içerecek şekilde birkaç gün boyunca ıslatılır.
Katkı Maddeleri: Karışıma pH dengelemek ve yapıyı korumak için %1-2 oranında alçı (jips) ilave edilir.
Pastörizasyon/Sterilizasyon: Kompostun içindeki zararlı organizmaları öldürmek için buhar veya sıcak su ile pastörize edilir. Bu adım verim için kritiktir.
Misel (Tohum) Ekimi: Kompost soğuduktan sonra poşetlere doldurulur ve pioppino miselleri ekilerek ağızları kapatılır.
İnkübasyon: Poşetler karanlık ve 20-25°C sıcaklıkta, misellerin kompostu sarması için beklenir.
Kompostun olgunlaşması sürecinde sapların rengi döner, kötü koku kaybolur ve kompost ele yapışmaz hale gelir